Per conservare e gustare meglio la mozzarella di bufala campana D.O.P:
- mantenerla sempre immersa nel suo liquido fino a quando non si mangia,
- conservare in un luogo fresco (in estate , metterla nel frigo a non meno di 12 ° C),
- se conservata in frigorifero a bassa temperatura, per gustarla meglio si può immergerla in acqua calda (35-40°)per circa cinque minuti prima del consumo.
Per cucinarla, invece, va tolta dall'acqua e tenuta per alcune ore nel frigo.
Alunno: Franco Roberto
Sitografia
La mozzarella di bufala campana
Nessun commento:
Posta un commento